Très utile en milieu rural !

A commander à la Fondation Rurale de Wallonie (FRW), www.frw.be, tél: 081/26.18.82

C'est quoi ? Une asbl qui aide des citoyens, en milieu rural, à améliorer leur environnement: patrimoine bâti, cadre de vie, espaces extérieurs, ... L'asbl est habilitée à soutenir les démarches citoyennes jusqu'à la concrétisation du projet.

A commander à Qualité-Village-Wallonie, www.qualitevillagewallonie.be, tél: 04/379.05.01

A commander à la Cématèque, http://cem.mobilite.wallonie.be , tél: 081/77.31.32

Le document est téléchargeable sur
http://www.flemalle.be/francais/guide_compostage.pdf

Composter Les

déchets organiques

Guide des bonnes pratiques

pour la transformation des déchets

de cuisine et de jardin

Document actualisé à l’initiative du

Ministre de l’Aménagement du Territoire, de l’Urbanisme

et de l’Environnement pour la Région wallonne

Conception et rédaction :

Albert Zegels,

" Global Environnement "

Rue des Bruyères, 8

6110 Montigny-le-Tilleul

Tél. – fax : 071 51 67 54

E-mail : global.environnement@skynet.be

Conseil éditorial : Peekaboo

Conception graphique, mise en page :

Peekaboo (02 214 27 70) – Etienne Mommaerts

Illustrations : Jean-Claude Salemi

Sommaire

1. Pourquoi composter ?

 

2. Le compost, qu’est-ce que c’est ?

 

3. Quels déchets composter ?

 

4. Ce qu’il faut éviter de composter

   

5. Les avantages du compost

 

6. Quelques bons conseils

 

7. Les outils

 

8. Quelle technique pour mon jardin ?

Jardin de + de 100 m

2 : compost en tas .................

Jardin de 30 à 100 m  

2 : bac ou silo à compost .....

Jardin de – de 30 m

2 : fût à compost ......................

Déchets de cuisine : le lombricompostage

 

9. Comment utiliser votre compost ?

 

10. Explications scientifiques

 

11. Pour en savoir plus

 

12. Index

 

13. Table des matières

 
Introduction

Chaque année, des millions de tonnes de déchets se retrouvent dans les

décharges. Des déchets qui ne nous servent plus à rien, et qu’il faut

ensuite éliminer, à grands frais !

Le tri sélectif nous permet aujourd’hui de recycler plastiques, verres,

papiers et cartons. Le reste remplit encore nos sacs-poubelle. Si vous avez

un jardin, les branchages, tontes de pelouse, feuilles mortes vous encombrent

sans doute régulièrement, et s’en débarrasser est une véritable

corvée.

Pourtant, il existe une solution simple, écologique, économique et bénéfique

pour nous comme pour la nature : le compostage.

Ce guide, conçu et actualisé par la Région wallonne, répond, dans le

cadre du Plan des déchets, à un souci d’information. Véritable outil pratique,

il apporte un nouvel éclairage à nos interrogations et nous aide

dans la mise en route de cette action de solidarité en faveur de notre

environnement.

 
Recycler… comme la forêt !

Les plantes et les animaux de la forêt produisent chaque année plus de

déchets que ceux que nous serions capables de produire.

Non seulement des montagnes de feuilles, de fleurs, de plumes, mais

aussi des parfums, des insecticides, des colorants, des venins… et rien

ne s’accumule !

L’arbre, par exemple, vit au milieu de ses déchets sans être intoxiqué par

eux.

La forêt a résolu le problème d’une manière très simple parce qu’elle

pratique une économie cyclique : les déchets des uns servent de nourriture

aux autres.

La forêt ignore le concept des immondices.

 

1. Pourquoi composter ?

Par personne et par année, nous produisons chacun 50 à 70 kg de déchets

de cuisine et 50 à 100 kg de déchets de jardin. Des déchets organiques*

que nous pouvons transformer, pour autant que nous ayons la chance de

disposer d’un bout de jardin. Mettre en oeuvre un compost ne nous

demande que de changer légèrement nos habitudes, et un investissement

de trois minutes par jour…

Si nous prenions individuellement en main cette partie de la gestion de

nos déchets, c’est de 30 à 50 % en poids des déchets ménagers qui pourraient

sortir de la masse à traiter par les pouvoirs publics. Une belle

source d’économies qui pourraient nous revenir ou être affectées à d’autres

priorités.

A savoir

Selon les dernières données de l’état de l’Environnement wallon publié

en 2000, la composition moyenne de la poubelle d’un ménage wallon

était constituée :

- déchets de cuisine : 33 %

- petits déchets (difficiles à trier) : 15 %

- papier : 11 %

- textiles sanitaires : 10 %

- plastiques : 10 %

- autres déchets (cartons à boissons, piles,

médicaments, alu, cartons...) : 21%

ou encore, exprimés en kg par an et par habitant :

- matières organiques compostables : 61,6 kg

- papiers et cartons : 10,1 kg

- textiles sanitaires : 9,8 kg

- plastiques : 7,7 kg

- déchets divers : 24,4 kg

- total : 113,6 kg

A ces quantités s’ajoutent les déchets collectés sélectivement, soit en

porte-à-porte, soit via les parcs à conteneurs : déchets encombrants,

déchets inertes (déchets de construction), déchets verts de jardin,

papiers et cartons, verres...

Les déchets verts de jardin représentent près de 10 % des déchets

ménagers.

*Déchets organiques :

déchets qui proviennent

d’êtres vivants, végétaux

ou animaux

 

… et une nécessité environnementale

Les déchets organiques, en se décomposant dans la nature, ne libèrent

pas d’autres substances que celles qui sont inhérentes à la vie. Ils se transforment

en eau, en CO

 

2, éventuellement en méthane (CH4) et en d’autres

molécules utilisables par le monde végétal.

Par contre, mis au rebut dans une décharge, leur décomposition se déroule

principalement en l’absence d’oxygène, et évolue donc vers une production

plus importante de méthane, gaz beaucoup plus actif en matière

d’effet de serre que le CO

 

2.

De plus, les sacs-poubelle, le ramassage, le transport, l’incinération, la

mise en décharge engendrent des coûts financiers et environnementaux

extrêmement (et de plus en plus) importants.

La conclusion est claire, la solution est simple : nous devons tout mettre

en oeuvre pour que cette fraction organique de nos déchets ménagers

et de jardin ne quitte plus son lieu de production. Le compostage

individuel offre cette solution.

2. Le compost, qu’est-ce que c’est?

Le compost est une substance brun foncé et fragmentée qui

sent bon les bois. C’est en fait le résultat du recyclage de

matières organiques. C’est de l’humus* contenant des organismes

vivants et des minéraux pouvant servir de nourriture

aux plantes.

A savoir

Les organismes vivant dans le compost ne sont ni des parasites

ni des germes pathogènes. Ce sont des agents naturels

qui décomposent des substances organiques, et seulement

des déchets végétaux et animaux.

Le compost est un excellent amendement* du sol. Il possède

une forte concentration en matières organiques et aide

à rendre à la terre certaines de ses propriétés qui s’épuisent

avec le temps et l’utilisation. Il peut largement remplacer les

mélanges de terre et engrais disponibles dans le commerce,

et être utilisé pour toutes les cultures : légumes, plantes à

fleurs annuelles, herbes potagères, plantes vivaces,

buissons à fleurs et fruitiers, arbres fruitiers, pelouses,

dans les bacs à fleurs ou à l’occasion de plantations

d’arbres ou de préparation et d’amélioration de terrains.

* Humus :

 

* Amendement :

 
3. Quels déchets composter ?

En principe, tout ce qui est produit par la nature (tous les déchets organiques

animaux et végétaux) peut être composté. Mais les exceptions existent,

attention…

A. Dans la cuisine

Les épluchures de légumes, de fruits, etc., sont bien entendu

compostables. Mais les morceaux ne doivent pas faire plus de

5 à 10 centimètres. Les épluchures d’agrumes (oranges, citrons)

ne se décomposent parfaitement que lorsque la température

du compost atteint 60°. Ne les conservez pas trop longtemps

dans votre bac de collecte et, idéalement, mélangez-les avec

un peu de compost mûr.

Les reliquats de repas ainsi que les restes de viande peuvent être

ajoutés, recouverts par du compost frais ou des déchets secs

(feuilles mortes, paille…) pour éviter la multiplication de

mouches et l’approche de rongeurs indésirables.

Le marc de café et les sachets de thé.

Les coquilles d’oeufs écrasées.

Les os, en petites quantités et pilés préalablement.

Les coquilles de noix, de noisettes, concassées. Elles se décomposent

très lentement mais donnent une structure aérée au

compost. Elles peuvent y être réintégrées après le tamisage.

Les huiles ou graisses alimentaires (fondues et chaudes), dispersées

dans le tas ou absorbées sur du carton découpé.

Les coquilles de moules et les carapaces de crustacés doivent

également être concassées avant d’être incorporées.

B. Dans le jardin

Les coupes de gazon. Vous pouvez les utiliser en les laissant

sécher préalablement avant de les ramasser et en y ajoutant du

broyat* de branches ou des copeaux de bois. Ne déposez jamais

sur votre compostage de grosses quantités de gazon humide et

compact, celles-ci ne se décomposent pas et fermentent en

absence d’oxygène.

* Broyat :

 

A savoir

Vous pouvez vous passer de ramasser les tontes. Le gazon coupé court

régulièrement (maximum tous les cinq jours en période de forte croissance)

peut être laissé sur place. Il se décomposera et constituera un

bon engrais, tout en freinant l’invasion des mousses. Si le gazon coupé

est abondant, il peut être utilisé sur les plates-bandes, évitant la prolifération

des mauvaises herbes.

Les feuilles mortes. Idéalement, mélangez-les avec du compost

mûr ou du broyat de branchages. Les feuilles mortes se

décomposent plus rapidement si vous les hachez préalablement

avec une tondeuse. Stockez-les en automne pour les

répartir tout le long de l’année dans votre compost.

Les branches coupées, résidus de taille de haies ou de buissons,

doivent être coupés en petits morceaux ou broyés s’ils ont une

épaisseur supérieure à 1 cm. Pour de petites quantités, ils peuvent

être traités à la main. Pour les tailles de thuyas, il faut

les laisser sécher un certain temps et les incorporer en petites

quantités car ils contiennent des substances “antibiotiques”

qui empêcheraient la décomposition. Le sapin de Noël peut

entrer dans le compost, mais broyé.

Restes de jardins potagers et de jardins d’agrément, de même

que les mauvaises herbes non montées en graine.

La paille et le foin

 

C. Dans la maison

Les bouquets de fleurs et plantes d’appartement, en découpant

en segments les fleurs fanées et en émiettant la motte de

terre des pots.

Les litières des petits animaux domestiques sont compostables,

mais uniquement si elles sont naturelles et biodégradables.

Les déjections d’animaux domestiques contiennent beaucoup

d’azote. Si vous les ajoutez, mélangez-les avec de la paille,

des copeaux de bois ou du broyat.

Les cendres de bois peuvent être utilisées en très petites quantités

(1 à 2 kg par m

 

2), saupoudrées en très fines couches tous

les 10 cm d’épaisseur, en particulier à l’occasion du retournement

du tas.

A savoir

Les cendres de feu de bois sont un bon engrais. Vous pouvez

donc les éliminer en les épandant sur le jardin

La sciure et les copeaux de bois

Les papiers usagés, du type essuie-tout, serviettes, mouchoirs.

Le carton épais, en n’oubliant pas d’en ôter les éventuelles

bandes collantes.

Les cheveux, poils et plumes doivent être répartis

très finement mais ce sont de bons fournisseurs

d’azote dans le compost.

Suite à télécharger...

Deuxième brochure :

Agir au quotidien

c’est agir pour l’environnement,

le compostage  domestique

Agir au quotidien

c’est agir pour l’environnement,

le compostage domestique

• Faire son compost, c’est facile 3

• Le compostage, un processus naturel . 4

• L’art de bien composter 6

• Faites votre choix, tas ou bac ? . 10

• Quand et comment utiliser le compost ? 14

• En résumé 19

• L’ADEME . 20

Téléchargeable sur : http://www.ademe.fr/particuliers/Fiches/compost/index.htm

 

 

 

J'ai oublié de les scanner avant de les offrir à ceux que j'aime... J'ai juste conservé une image de la dernière : des pieds-de-veau. J'ai réalisé ces dessins à partir du livre qui me sert de guide d'apprentissage : Les fleurs à l'aquarelle, manuel pour artistes débutants ou confirmés- Edition Evergreen 2008.